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餐飲服務基礎日語會話





餐飲服務基礎日語會話

雖然現在幾乎人人都有智慧型手機或平板電腦,除了要與好友家人Line來Line去,上網查資料更是超方便,但是真正能讓人靜下來的還是看書啊!不一定是看甚麼高深內容的書籍,旅遊書、食譜、身心靈成長、保健、健康食療、健身瑜珈...等等都是休閒讀好書的選擇,喔喔 還有學語言的書籍,讀書的感覺真的可以讓心靜下來,少滑一點手機與平板,每天花一點時間閱讀,尤其是睡前,讓眼睛離開螢幕,看看書真的很享受喔!

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實用而契合實務暨符合使用者需求之餐飲日語會話教材不多,目前市面上亦少有由淺而深之教材,為配合教學與學生之需求,把過往教學使用之教材再次整理,編撰以日語零基礎者為對象之教材,冀能無阻力地加速學習。

本書從日語50音開始,以餐飲相關之單字為例,把日語重音符號與讀法、日語基本句型、服務業日語句型等做詳細之介紹;並將餐廳實務之情境、餐具、食材、料理法一併放入,部份內容還加上羅馬拼音,期望不會50音者,亦能配合其需要去學習,可以馬上面對工作之需。

整本書之內容能夠符合中餐、西餐、日本料理與烘焙等之需要,只要從頭開始細心研讀,相信對日語餐飲服務工作會大有信心。授課教師與學習者,可以視學習時間與學習能力,選擇需要之內容講授,基本上本教材以一至兩年授完為原則,如時間不夠又需要快速學習者,可以從第1課與第15課先行研讀;?及附錄之日語餐飲相關用語、食材、台灣夜市食物與日語之數詞等說法,為工作上不可或缺之參考資料,都加上了重音符號,方便而容易學習,進階課程,可以要求讀法與記憶,會更實用而成效。




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